Batata Gratinada Tirolez

Acompanhamento

01h:00m

6 porções

Ingredientes

1kg e ½ de batata-ágata
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maisena
½kg de Mussarela Tirolez
3 xícaras (chá) de Creme de Leite Pasteurizado Tirolez
3 colheres (sopa) de Manteiga de Primeira Qualidade com Sal Tirolez
1 copo de Requeijão Cremoso Tirolez 200g
150g de Queijo Parmesão Ralado Tirolez
1 cebola de cabeça grande ralada
2 dentes de alho grandes picadinhos
2 colheres (sopa) de orégano
Sal, pimenta-calabresa, pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as em rodelas de 1cm de espessura e cozinhe. Coloque uma pitada de sal e de pimenta-do-reino na água. Importante: a batata não pode cozinhar muito, devendo ficar em um ponto que não se desmanche.
Após cozinhar a batata, escorra a água. Deixe descansar por 5 minutos.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o orégano e misture as batatas de modo que todas recebam o banho de manteiga com orégano.
Unte um recipiente de tamanho médio. Cubra o fundo do recipiente com uma camada de batata. Passe o requeijão cremoso em todas as batatas. Salpique queijo parmesão ralado até cobrir as batatas. Cubra as batatas com uma camada de mussarela fatiada. Repita os ingredientes, começando com as batatas.
Na mesma panela em que foram misturados a batata, a manteiga e o orégano, tire o excesso de gordura e afogue a cebola, o alho e os demais temperos.
À parte, dissolva a farinha de trigo ou a maisena no leite e misture com a cebola e o creme de leite.
Despeje o molho no recipiente, deixando que penetre entre as batatas. O molho deve cobrir todas as camadas. Salpique parmesão ralado bem em cima do molho.
Leve ao forno a 250 °C por mais ou menos 40 minutos.
Sirva quente.

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