Queijo Quente com Cebola Caramelizada

Lanche

00h:20m

3 porções

Ingredientes

Cebola caramelizada:
- 2 cebolas grandes (400 g)
- 1 colher (sopa) de Manteiga com Sal Tirolez (20 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar (15 g)
- 3 colheres (sopa) de vinagre (35 ml)
Queijo quente:
- 2 colheres (sopa) de Manteiga com Sal Tirolez (40 g)
- 6 fatias de pão preto
- 150 g de Queijo Prato Tirolez em fatias finas
 

Modo de Preparo

Cebola caramelizada: corte as cebolas ao meio e depois em rodelas de cerca de 1 cm. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e doure as cebolas em fogo baixo por 5 minutos ou até que estejam ligeiramente douradas. Acrescente ¼ de xícara (chá) de água (50 ml) e deixe cozinhar até adquirir coloração marrom clara. Dissolva o açúcar no vinagre e acrescente às cebolas. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da frigideira. Reserve.
Faça então o queijo quente: passe camadas finas de manteiga nos dois lados das fatias de pão e unte uma frigideira antiaderente com o restante da manteiga aquecida em fogo brando. 
Doure ligeiramente os dois lados dos pães. Distribua o queijo fatiado em 3 fatias de pão, divida a cebola caramelizada entre elas, cubra com as 3 fatias de pão restantes e aqueça em fogo baixo para derreter o queijo. Corte em triângulos e sirva-os ainda quentes.
 

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