Quesadilla de filét e Queijo Minas

Entrada

00h:20m

4 porções

Ingredientes

2 dentes de alho descascados e amassados

1 colher (sobremesa) de azeite

300g de filé mignon cortados em tiras

1 pimentão vermelho pequeno sem sementes cortado em tiras finas

Pimenta calabresa a gosto

1 colher pitada de sal

8 fatias de Queijo Minas Padrão Light Tirolez

4 discos de massa para wrap ou tortillas de milho


Modo de Preparo

- Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente as iscas de carne e deixe refogar até dourar;

- Acrescente as tiras de pimentão, a pimenta e o sal e refogue;

- Monte a quesadilla distribuindo o recheio de carne sobre metade da massa de wrap, cubra com queijo e dobre ao meio, formando uma meia lua. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes (4 quesadillas);

- Em uma frigideira, doure as duas faces das quesadillas, deixando que o queijo derreta. Corte em triângulos e sirva em seguida.

 

Dica: Sirva as quesadillas com Guacamole!

 

Guacamole: Amasse 1 abacate maduro (ou avocado) e tempere com ½ cebola bem picada, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto, azeite e coentro ou salsinha picados. Misture até obter uma pasta.

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