Ingredientes
- 4 postas de salmão (800 g)
- 2 colheres (chá) de sal (8 g)
- Polpa de 1 maracujá (60 g)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez
- 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez
Modo de Preparo
Tempere os filés de salmão com 1 ½ colher (chá) de sal.
Passe a polpa do maracujá na peneira, reservando as sementes. Em uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente), em fogo alto, derreta a Manteiga Sem Sal Tirolez e coloque duas postas viradas para baixo, deixando por 4 minutos, ou até que estejam bem douradas.
Vire as postas com uma espátula reta e deixe por mais 4 minutos, ou até dourar a pele.
Retire os salmões, conservando-os quentes, e repita o procedimento para as outras duas postas.
Na mesma frigideira, coloque o Creme de Queijo Minas Frescal e a polpa de maracujá e misture, mexendo até aquecer.
Tempere com o restante do sal e acrescente as sementes reservadas. Sirva cada posta de salmão regada com o molho de maracujá, acompanhada de uma salada.
Variação: Substitua a polpa por ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml).
Essa receita é feita com:
Receitas
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