< Todas as Receitas

Pizza caseira com Mussarela,
cebola e Queijo Azul

Tempo de Preparo

00:45

Rende:

2 Porções

Ingredientes

Massa:

¾ de xícara de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de farinha de trigo

Para o molho de tomate napolitano:

1 lata de tomate pelado
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho pequeno
Sal e pimenta-do-reino

Recheio:

1 cebola roxa
1 xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralado
½ xícara de Queijo Azul Tirolez picado
¼ de xícara de alecrim fresco

Modo de preparo

Para a massa:

Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico, depois o açúcar, o sal e o azeite.
Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.
Coloque numa tigela limpa, untada com azeite, e deixe descansar por 30 minutos no lugar mais “quentinho” da cozinha.
Depois, divida ao meio e faça duas bolinhas.
Polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com o auxílio de um rolo de massa, abra os discos de pizza (não muito finos).

Para o recheio:

Corte a cebola roxa em tiras e refogue-as em uma frigideira bem quente com um fio de azeite e uma pitada de sal.
Mexa de vez em quando até caramelizar.
Reserve.

Montagem:

Coloque o disco de massa em uma assadeira ou pedra de pizza, cobrindo primeiro com o molho de tomate, a Mussarela e o Queijo Azul Tirolez, seguindo com a acebola caramelizada e, por último, o alecrim.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Experimente também...

Todas as receitas