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Pot Pie de camarão
e cogumelo

Tempo de Preparo

00:15

Rende:

6 Porções

Ingredientes

400 g de camarões médios sem casca e limpos
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino recém-moída
1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
5 unidades grandes de shitake limpas e fatiadas (100 g)
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 embalagem de Creme de Leite Tirolez (500 g)
Folhas de 3 ramos de salsa picadas
1 folha de massa folhada (100 g)

Modo de preparo

Tempere os camarões com o sal e a pimenta e reserve.
Em uma frigideira de bordas altas, derreta a Manteiga Tirolez e doure ligeiramente o alho e a cebola.
Aumente o fogo, junte os camarões e refogue-os rapidamente, até atingirem coloração rosada.
Retire-os e reserve.
Acrescente os shitakes e refogue-os rapidamente.
Junte o vinho e cozinhe por 10 minutos para que o álcool evapore.
Acrescente o Creme de Leite Tirolez e a salsa picada e cozinhe por cerca de 10 minutos para que o creme de leite reduza e encorpe.
Junte os camarões, misture e desligue o fogo.
Dívida em 6 refratários individuais (cerca de 9 cm de diâmetro).
Com a ajuda de um cortador de arame, corte a massa em 10 discos com 10 cm de diâmetro cada.
Acomode sobre os refratários individuais, cuidando para que a massa não encoste no recheio e as bordas fiquem para fora do refratário, para que a massa se mantenha crocante.
Pincele com a gema ligeiramente batida e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por 10 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Variações:

Experimente substituir os camarões por peito de frango em cubos.
Nesse caso, doure bem os cubos, mexendo para que dourem de todos os lados, e siga com a receita (não é necessário retirá-los).
Para uma versão vegetariana, utilize palmito, cebola e ervilhas frescas.

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