Ingredientes
- 6 batatas-inglesas médias
- 2 cebolas
- 1 xícara de leite
- 1 embalagem de Creme de Ricota Tirolez
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de Queijo Parmesão Tirolez ralado
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC por 15 minutos.
Corte as batatas com casca em rodelas, descasque as cebolas e corte-as em fatias.
Em uma panela, cozinhe as batatas com leite e cubra o restante com água.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Para refogar a cebola, basta uma pitada de sal na frigideira e mexer até que fique transparente.
Feito isso, reserve. Depois de pronta, escorra as batatas e em uma travessa refratária e intercale as camadas de batata e cebola.
Em uma tigela, misture o Creme de Ricota Tirolez com a mostarda Dijon, o azeite e os temperos.
Cubra as batatas e a cebola com a mistura à base do creme de ricota e polvilhe o Queijo Parmesão Tirolez por cima.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Essa receita é feita com:
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