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Baked Potato Tirolez

Tempo de Preparo

01:00

Rende:

5 Porções

Ingredientes

– 5 batatas inglesas com casca
– Papel alumínio
– 1 pote de Creme de Ricota Light Tirolez (250 g)
– 4 toletes de palmito bem picados
– 1 xícaras (chá) de ervilhas frescas cozidas no vapor
– 1 pitada de sal
– Pimenta-do-reino branca moída a gosto
– 1 pedaço (30 g) de Mussarela Light Tirolez em lascas (na parte maior do ralador convencional)

Modo de preparo

Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno alto por 30-40 minutos, até que fiquem macias.
Desembrulhe as batatas, faça um corte na metade, sem que as metades de separem.
Pressione as duas pontas das batatas, fazendo com que a fenda se abra e retire uma colherada da polpa de cada uma das batatas (para que caiba o recheio.
Faça uma mistura com o Creme de Ricota Light Tirolez, o palmito e as ervilhas, depois tempere com sal e pimenta.
Recheie as batatas com o creme e, por fim, salpique cada batata com as lascas de Mussarela Light Tirolez e leve as batatas ao forno médio, até que o queijo derreta e doure levemente.
Sirva.

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