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Lasanha aos quatro queijos

Tempo de Preparo

00:40

Rende:

8 Porções

Ingredientes

Para o molho de Queijo Azul:

4 colheres de sopa de Manteiga Sem Sal Tirolez
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 cebola pequena
2 folhas de louro
2 cravos-da-índia
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
150 g de queijo Queijo Azul Tirolez
Sal a gosto

Para Lasanha:

500 g de massa de lasanha fresca e pré-cozida
600 g de Mussarela Tirolez ralada
1 sachê de Requeijão Cremoso Tirolez 250 g
100 g de Parmesão Tirolez ralado

Modo de preparo

Molho Queijo Azul:

Comece colocando a Manteiga Tirolez em uma panela e deixe derreter em fogo baixo.
Acrescente a farinha e deixe tostar, mexendo até que comece a exalar um aroma de castanhas (cerca de 2 minutos).
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para não formar grumos.
Para aromatizar o leite, corte a cebola ao meio e, em uma das metades, espete uma folha de louro com cravo, para que fique presa.
Coloque as metades da cebola no molho e deixe cozinhar, ainda em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar, por cerca de 15 minutos.
Retire as metades da cebola.
Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Amasse o Queijo Azul Tirolez com um garfo e junte-o ao molho ainda quente, mexendo até que derreta completamente.

Para Lasanha:

Escolha um refratário grande e fundo de aproximadamente 22 x 36 cm, com 8 cm de altura, espalhe uma camada fina do molho de Queijo Azul no fundo do refratário.
Distribua, sem sobrepor, as lâminas de massa para lasanha formando uma camada.
Adicione outra camada de molho e distribua ⅓ do Queijo Mussarela Tirolez, formando uma camada uniforme.
Continue alternando as camadas de massa, molho de Queijo Azul e Mussarela.
Finalize espalhando um pouco do molho e acrescente o requeijão cremoso em pingos, apertando diretamente do sachê.
Distribua dessa forma por toda a superfície.
Depois, cubra com o molho de Queijo Azul restante e polvilhe o parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que a lasanha fique gratinada.

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