Lentilhas cozidas
com beterraba assada
e creme de Queijo Azul

00:40

4 Porções

Coloque as lentilhas em uma panela e cubra com água.
Monte um buquê com os galhos de tomilho e as folhas de louro para aromatizar.
Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar al dente (aproximadamente 30 minutos).
Escorra, tempere com sal e pimenta e reserve.
Corte as beterrabas em cubos médios.
Tempere com sal, pimenta e azeite.
Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Faça um creme de Queijo Azul misturando todos os ingredientes.
Não é necessário temperar com sal.
Em uma vasilha, misture as lentilhas com a beterraba.
Acerte os temperos.
Em uma panela, aqueça o creme de Queijo Azul Tirolez até começar a derreter e sirva por cima das lentilhas.