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Quesadilla de filét
e Queijo Minas

Tempo de Preparo

00:20

Rende:

4 Porções

Ingredientes

2 dentes de alho descascados e amassados
1 colher (sobremesa) de azeite
300 g de filé mignon cortados em tiras
1 pimentão vermelho pequeno sem sementes cortado em tiras finas
Pimenta-calabresa a gosto
1 colher pitada de sal
8 fatias de Queijo Minas Padrão Light Tirolez
4 discos de massa para wrap ou tortillas de milho

Modo de preparo

Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente as iscas de carne e deixe refogar até dourar.
Depois, coloque as tiras de pimentão, a pimenta e o sal e refogue.
Monte a quesadilla distribuindo o recheio de carne sobre metade da massa de wrap, cubra com Queijo Minas Padrão Light Tirolez e dobre ao meio, formando uma meia-lua.
Repita o procedimento com o restante dos ingredientes (4 quesadillas).
Em uma frigideira, doure as duas faces das quesadillas, deixando que o queijo derreta. Corte em triângulos e sirva em seguida.

Dica:

– Sirva as quesadillas com Guacamole!
Guacamole:
Amasse 1 abacate maduro (ou avocado) e tempere com ½ cebola bem picada, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto, azeite e coentro ou salsinha picados.
Misture até obter uma pasta.

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