Rosbife ao forno com
cebola caramelizada
gratinado com Queijo Reino Tirolez

01:00

4 Porções

Primeiro, disponha o filé sobre uma tábua e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Depois, aqueça uma frigideira grande com a Manteiga Tirolez e azeite.
Sele o filé por todos os lados com a folha de louro e o dente de alho inteiro para aromatizar.
Em seguida, coloque-o em uma assadeira.
Coloque o alho e a folha de louro por cima, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
Enquanto isso, na mesma panela, refogue as cebolas já descascadas e cortadas em quatro.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Quando estiverem bastante douradas, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até o vinho secar.
Assim que o filé estiver pronto, despeje o molho da assadeira na panela, cubra o filé com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos.
Fatie a carne e disponha em uma travessa ou frigideira que possa ir ao forno.
Coloque as cebolas caramelizadas ao lado do filé e o Queijo Reino Tirolez ralado. Leve para gratinar.
Sirva em seguida!