Ingredientes
- 1 maço de aspargos (200 g)
- ½ colher (sopa) de sal (4 g)
- 2 dentes de alho (10 g)
- 1 baguete de pão italiano cortado em fatias
- 3 colheres (sopa) de azeite (39 ml)
- 400 g de Queijo Estepe Tirolez ralado
- Folhas de ½ maço de tomilho (20 g)
- 300 g de presunto cru em fatias
Modo de Preparo
Com o auxílio de um descascador de legumes, descasque os aspargos, retirando a parte verde abaixo da cabeça.
Pegue cada aspargo pela extremidade oposta à da cabeça e faça uma dobra a 4 cm da ponta para quebrá-la (essa parte é muito fibrosa e difícil de comer).
Corte os aspargos ao meio verticalmente e, em seguida, corte-os em pedaços de 2 cm.
Ferva 2 xícaras (chá) de água com o sal e cozinhe os aspargos até que fiquem macios (cerca de 10 segundos), escorrendo e resfriando-os em seguida.
Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio.
Esfregue a parte interna do alho sobre as fatias de pão, disponha-as em uma assadeira e regue com o azeite.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até que fiquem levemente crocantes.
Retire o pão do forno e disponha os aspargos sobre as fatias.
Em seguida, distribua o Queijo Estepe Tirolez e, por fim, o tomilho. Volte ao forno por mais 7 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Assim que retirar a bruschetta do forno, coloque as fatias de presunto por cima, montando para dar volume.
Sirva em seguida, ainda quente.
Essa receita é feita com:
Receitas
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