Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- 400 g de Queijo Cottage Tirolez
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
Para o molho:
- 2 latas de tomate pelado
- 1 colher de sopa de Manteiga Sem Sal Tirolez
- Noz-moscada a gosto
- ½ xícara de folhas de manjericão
- 100 g de Queijo Parmesão Tirolez ralado
Modo de Preparo
Fatie os legumes no sentido longitudinal e tempere-os com sal e pimenta.
Em uma frigideira bem quente, grelhe-os num fio de azeite dos dois lados.
Depois, em uma tigela, tempere o Queijo Cottage Tirolez com sal, azeite, pimenta e as raspas de limão.
Coloque um pouco do cottage na ponta de cada fatia de legume e enrole no formato de canelone.
Para o molho, leve o tomate com a Manteiga Sem Sal Tirolez para cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Acerte os temperos e adicione o manjericão.
Em uma travessa refratária, disponha o molho e coloque os canelones por cima.
Polvilhe o Queijo Parmesão Tirolez ralado por cima e leve para gratinar por 15 minutos no forno com o grill ligado.
Essa receita é feita com:
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