Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada
- 200 g de Queijo Estepe Tirolez ralado grosso
- 200 g de Queijo Prato Esférico Tirolez ralado grosso
- 1 berinjela cortada em cubos
- 2 abobrinhas cortada em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 dentes de alho
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tomilho fresco a gosto
- ½ xícara de passas brancas
- ½ xícara de castanha do Pará picadas
- 1 gema
Modo de Preparo
Preaqueça o forno 200 °C.
Em uma assadeira bem grande, disponha os legumes cortados em cubos e tempere com sal, pimenta e regue com azeite. Coloque os ramos de tomilho por cima e os dentes de alho inteiros.
Leve para assar até que os legumes murchem e fiquem bem dourados.
Depois de pronto, retire do forno e tire os tomilhos e os dentes de alho. Acrescente as passas e as castanhas, misture e reserve.
Abra a massa folhada na bancada com o plástico para baixo no sentido horizontal.
Coloque os queijos no centro de uma ponta a outra, deixando 2 cm de cada lado para conseguir fechar.
Disponha os legumes sobre os queijos e, com a ajuda do plástico de baixo, feche as laterais formando um cilindro.
Corte o excesso de massa das pontas e feche bem.
Coloque na assadeira com a parte da emenda para baixo e retire o plástico.
Decore com o que sobrou de massa, fazendo o desenho que desejar.
Em um bowl pequeno, dissolva a gema em 1 colher de sopa de água e pincele sobre a massa folhada.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Sirva de acompanhamento ou como prato principal.
Essa receita é feita com:
Receitas
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