Ingredientes
- 4 punhados de arroz arbóreo
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola picada
- 200 ml de vinho branco
- Caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de Queijo Coalho Tirolez cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Geleia de pimenta para acompanhar
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Junte o arroz e envolva-o em toda a gordura.
Quando estiver bem quente, acrescente o vinho branco e mexa bem.
Cozinhe o risoto, mexendo todo o tempo e adicionando o caldo aos poucos.
Quando o arroz estiver cozido, espere o caldo secar e desligue o fogo. Disponha o risoto numa travessa e deixe esfriar. Leve para gelar por 30 minutos.
Depois de gelado, faça bolinhas com o risoto não muito grandes e recheie com os cubos de Queijo Coalho Tirolez.
Empane, passando primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e sirva imediatamente, acompanhado da geleia de pimenta.
Essa receita é feita com:
 290g.png)
Receitas
Relacionadas
- CAFÉ DA MANHÃ
- ALMOÇO OU JANTAR
- LANCHES RÁPIDOS
- PETISCOS
- SOBREMESAS
- ZERO LACTOSE
