Ingredientes
- 4 ovos
- 4 claras
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara de Queijo Emmental Tirolez ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
Tempere com sal e pimenta, adicione o Queijo Emmental Tirolez ralado e misture. Incorpore as claras em neves aos ovos batidos em duas etapas.
Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite.
Coloque a mistura de ovos e claras e espere até cozinhar e soltar do fundo da frigideira.
Leve a frigideira ao forno com o grill ligado para que a parte de cima da omelete suflê termine de cozinhar (aqui é importante usar uma frigideira com o cabo de ferro ou inox e que possa ir ao forno). Sirva imediatamente!
Essa receita é feita com:
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