Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento
- 3 colheres (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 100 g de Queijo Parmesão Tirolez
- Sal a gosto
Recheio:
- 200 g de carne-seca cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de Queijo Provolone Tirolez ralado
- 1 cebola roxa cortada em fatias
- 1/3 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço em rodela
- Salsinha fresca picada a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Bata todos os ingredientes para a massa no liquidificador, exceto o fermento, até virar uma mistura homogênea.
Coloque o fermento, bata bem pouco e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola roxa em um fio de azeite, acrescente a carne-seca e depois as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
Pegue uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e unte com a Manteiga Com Sal Tirolez e farinha.
Coloque metade da massa e acrescente a carne-seca refogada. Depois, faça uma camada do Queijo Provolone Tirolez ralado e cubra com o restante da massa.
Polvilhe o Queijo Parmesão Tirolez por cima e leve para assar por 30 minutos. Depois de pronto, sirva imediatamente enquanto o queijo ainda estiver quente.
Essa receita é feita com:
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